BACCO, SALMASTRO E ZENZERO

A cura di Tiziana Baldassarri

Perchè questo titolo? Perchè questa è una rubrica all’interno della quale si parlerà di vino, ma anche di tradizioni, di aneddoti, di curiosità legate al mondo del vino e di piatti abbinati ai vini e viceversa.

Tiziana Baldassarri è nata a Viareggio dove ancora risiede. Lavora nella scuola come Assistente Tecnico ed ha alcune passioni. L’ amore per il mare l’ ha portata a diplomarsi al Nautico, a lavorare per anni intorno alle barche (cantieri, agenzie marittime, strumenti elettronici di bordo) e per tre anni in giro per il Mediterraneo come marinaio…
L’ amore per Viareggio, il carnevale, le tradizioni, il vernacolo le ha fatto invece provare la divertente esperienza del teatro vernacolare con Egisto Malfatti, Enrico Casani e, più recentemente, con La Banda di Matti. L’ amore per il vino a tutto tondo, dalla vigna al bicchiere, l’ha portata a diplomarsi sommelier con la FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori), a prendere la qualifica di Direttore di Corso e quindi ad organizzare corsi all’interno della Delegazione Versilia della quale è consigliere e per tre anni è stata anche Segretario di Delegazione.

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